厨房设备

厨房几大类设备：

1、制冷设备：

是用来对新鲜食材的储存和冷藏，是每一个厨房必不可少的。制冷设备主要包括冰箱、制冰机、冷库等。一般学校食堂常用到的是立式冰柜。

3、烹饪设备：

烹饪美食的地方怎么能少了烹饪设备呢，烹饪设备是很多的，包括热加工用的灶具类，辅助类的排烟通风类、调理类、小型机械类。

4、灶具类：

主要种类有燃气灶具、电磁灶具。燃气灶具相对于电磁灶具使用较为广泛。其中常见的设备有：双头单尾灶，双头双尾灶，单头单尾炒灶，双头和单头的低汤灶，单门、双门以及三门蒸柜。

5、排烟通风类：

厨房排烟设备，运水烟罩、油烟净化器、排风机等设备。此类设备主要是用来保障室内空气质量的。

6、调理类：

主要有这几种：工作台、货架架、调理柜、配菜架、面案工作台、水池等设备，以不锈钢制品为主。

暂无评价信息！